We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
سيكون لكل ربة منزل بالتأكيد وصفتها الخاصة لصنع مربى التفاح بالليمون لفصل الشتاء. يعتمد مذاق الطعم الشهي على تكوين الطعام وطريقة تحضيره. التوابل والعسل واليقطين تسير على ما يرام معها. يضيفون رائحة وطعمًا فريدًا للمنتج النهائي. لا يتطلب طهي حلوى حلوة مهارات خاصة ، فجميع المكونات مألوفة ويمكن الوصول إليها.
ملامح صنع مربى التفاح بالليمون لفصل الشتاء
للحصول على طعام شهي في المستقبل ، تحتاج إلى اختيار الفاكهة الناضجة. يجب أن تكون سليمة وليست مكسورة أو فاسدة. يجب شطف الثمار جيداً بالماء الساخن. يجب إيلاء اهتمام خاص للليمون ، يجب أن يكون له جلد رقيق.
يُنصح بطهي الطعام الشهي في مقلاة من المينا على نار خفيفة. في هذه الحالة ، تحتاج إلى التقليب بشكل دوري لمنع الاحتراق.
ما الفواكه للاختيار؟
بالنسبة للمربى ، من الأفضل اختيار أصناف التفاح الحلو والحامض للنضوج المتأخر. أصناف Semerenko و Sinap و Bogatyr و Anis مثالية. تحتوي ثمارها على نسيج أكثر كثافة ، مما يجعل اتساق المربى النهائي سميكًا وموحدًا.
أصناف الصيف ليست مناسبة لصنع الحلوى. ثمارهم غنية وعصارة. نتيجة لذلك ، يمكن أن يكون المربى مائيًا وسائلاً.
قواعد تحضير الحاويات
من أجل الحفاظ على المربى جيدًا وعدم فقد طعمه ، يجب تحضير الحاوية بشكل صحيح. لتخزين الأطعمة الشهية ، فإن البرطمانات الزجاجية بسعة 0.7 و 1 لتر هي الأنسب.
قبل غلق المنتج النهائي ، يجب تعقيم العلب جيدًا. يمكن القيام بذلك بالطريقة القديمة المثبتة: يتم وضع الحاوية رأسًا على عقب على غلاية الغليان. بعد 2-3 دقائق ، يجب إزالته باستخدام قفازات الفرن ووضعه على الطاولة ليبرد.
اغلي الأغطية التي ستغطي المربى. يمكن أن تكون أغطية بلاستيكية أو معدنية لولبية.
كيفية صنع مربى التفاح والليمون في المنزل
يعد صنع حلوى الفاكهة أمرًا سهلاً إذا اتبعت الإرشادات والنسب.
وصفة بسيطة
منتجات:
- 1 كغم من التفاح
- 1 ليمون
- 1 كغم سكر.
خطوات الطبخ:
- يجب تقطيع التفاح إلى مكعبات بعد تقشيرها.
- ابشر قشر الليمون على مبشرة ناعمة ، اعصر العصير.
- ضع كل الطعام الجاهز في قدر مينا.
- يجب طهيه على نار خفيفة. بعد الغليان وأثناء الطهي ، قم بإزالة الرغوة لتجنب حدوث تجلط في المستقبل.
- عندما ينضج التفاح ، يمكنك إضافة الحماس ثم الغليان لمدة نصف ساعة أخرى.
صب المحتويات الساخنة في برطمانات نظيفة وأغلق الأغطية.
نوع القرفة
منتجات:
- 2 كغم من التفاح
- 3-4 برتقال
- 1 ليمون
- 1 كغم من السكر
- عصا القرفة؛
- كيس من الفانيلين.
خطوات الطبخ:
- قشر وقطّع التفاح.
- ابشر البرتقال والليمون للحصول على نكهة ، اعصر العصير من الفاكهة المتبقية.
- ضع كل شيء في قدر ، أضف السكر.
- اشعل النار وانتظر حتى يغلي خليط الفاكهة. يُطهى بعد الغليان لمدة 5 دقائق ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري.
- نضيف القرفة والفانيلين ونطهو لمدة ساعة أخرى.
يجب سكب المربى الجاهز في وعاء نظيف.
مع العسل
منتجات:
- 1 كغم من التفاح
- 1 ليمون
- 600 غرام عسل.
خطوات الطبخ:
- اغسل وجفف التفاح جيدًا.
- ضعيها على ورقة خبز وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا.
- نخرجه من الفرن بعد 20-30 دقيقة. انتظر حتى يبرد التفاح ، ثم قشره وأزل اللب ، واجمع اللب بملعقة.
- ابشر قشر الليمون ، اعصر العصير.
- نضع كل شيء في قدر ، بعد الغليان ، يُطهى لبضع دقائق ويُرفع عن النار.
- انتظر حتى يبرد الخليط إلى 50 درجة ، أضف العسل.
اخلطي كل شيء جيدًا ورتبيه في برطمانات
بالزنجبيل
منتجات:
- 2 كغم من التفاح
- 1.5 كغم من السكر
- 1 ليمون
- 600 مل من الماء
- 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
- 40 جرام زنجبيل مبشور.
خطوات الطبخ:
- ضعي مكعبات التفاح في وعاء من المينا ،
- قشر الليمون والزنجبيل وصب الماء.
- أشعل النار. بعد الغليان ، اتركيه على نار هادئة حتى ينضج التفاح.
- يرفع عن النار ويترك ليبرد.
- يطحن كل شيء بالخلاط ويضاف السكر والقرفة ويوضع
- طهي لمدة نصف ساعة.
صب المربى الجاهز في الجرار.
مع اليقطين
منتجات:
- 400 غرام تفاح
- 300 غرام اليقطين
- 1 ليمون
- السكر حسب الرغبة
- حب الهال؛
- قرفة.
خطوات الطبخ:
- قشر اليقطين واقطعه إلى مكعبات.
- اسلقي القرع في قدر مع إضافة الماء حتى يهرس.
- اخلطي التفاح المسحوق مع اليقطين ، أضيفي الحماس والسكر و
- أشعلوا النار. بعد الغليان ، اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- تُضاف القرفة والهيل ومكعبات الليمون ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
يرفع عن النار ، ويرتب في برطمانات.
تخزين المربى
من الأفضل تخزين المنتج النهائي في مكان بارد ومظلم ، مثل خزانة تحت عتبة النافذة في المطبخ أو في الثلاجة. يُسمح بالتخزين في درجة حرارة الغرفة ، ولكن في هذه الحالة ، تجنب الرطوبة الزائدة أو التعرض للشمس للبرطمانات.
