We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
تعتبر سلالة الكباش والأغنام القراشاي فريدة من نوعها. هذه حيوانات ذات قرون لولبية ، وذيل منحني وشعر أسود ترعى منذ قرون في مرتفعات شمال القوقاز. تربى الأغنام والكباش من أجل اللحوم والصوف والحليب ودهن الذيل. تتكيف الحيوانات جيدًا مع المناخات الباردة ، ولكن على العكس من ذلك ، لا يمكنها تحمل الحرارة.
تاريخ السلالة
تأتي الأغنام من سلالة كاراشاي من شمال القوقاز ، أو بالأحرى ، من الروافد العليا لكوبان ، من كاراشاي. منذ زمن سحيق ، كان السكان المحليون في المرتفعات يعملون في تربية الأغنام. تم إنشاء سلالة Karachai بطريقة طبيعية ؛ لعدة قرون ، تم اختيار الحيوانات ذات أفضل مؤشرات الوزن والصوف للتكاثر.
في أوروبا ، تعلموا لأول مرة عن الأغنام من كاراشاي في بداية القرن التاسع عشر. في عام 1870 ، كتب الكاتب الفرنسي بولوير ليتون في أحد كتبه عن الصفات الذوقية العالية لحملان كاراشاي ، والتي تم تحضيرها في مطعم "فيري" في باريس. في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، تم تربية هذه الحيوانات أساسًا من أجل الصوف والجلد وجلود الغنم. في الوقت الحاضر ، يتم زراعة سلالة Karachai من قبل سكان Karachay-Cherkessia ، أوسيتيا الشمالية ، و Kabardino-Balkaria.
غالبًا ما تجد في جبال شمال القوقاز حيوانات ذات صوف أسود وقرون لولبية وطرف ذيل على شكل الحرف اللاتيني Z. تتكيف أغنام كاراشاي جيدًا مع المناخ الجبلي المرتفع. لفترة طويلة ، كان هذا الصنف يرعى في المناطق الجبلية ، ويتغذى على الأعشاب الطبية.
في المنزل ، تعتبر أغنام كاراشاي من أكثر الحيوانات صحة. إنهم لا يخافون من الصقيع أو المطر. لا تمرض الأغنام بنزلات البرد وأمراض الحوافر والأطراف. يمكنهم الرعي في المرج وأن يكونوا في الهواء الطلق طوال الموسم الدافئ ، حتى يتساقط الثلج.
هذا الصنف لديه مناعة جيدة. يتم تربية الحيوانات من أجل اللحوم والصوف والحليب. إنها سلالة من اللحوم والألبان والصوف. صحيح أن صوف الغنم خشن ويستخدم في صناعة القماش الخشن. لكن الحليب حلو وعديم الرائحة ودهني للغاية (محتوى الدهون - من 6٪ إلى 8٪). يتم استخدامه لصنع الجبن والجبن وجبن الفيتا. طعم اللحم مثل البندق ، طري جدًا ، كثير العصير ، حلو.
المظهر والخصائص
تنتمي سلالة Karachaevskaya إلى النوع ذي الشعر الخشن. معطفهم سميك وخشن الملمس ومتوسط الطول ومموج. يحتوي على 25 في المائة عون و 75 في المائة لأسفل. يتم تقطيع الحيوانات مرتين في السنة ، حتى 3 كجم من الصوف من كبش واحد ، وما يصل إلى 2.6 كجم من الصوف من أنثى. اللون القياسي لهذا الصنف أسود. صحيح ، هناك غنم كاراشاي مع صوف بني ورمادي ومحمر وحتى أبيض.
هذا الصنف لديه بنية جسدية قوية ، على الرغم من أن الحيوانات ظاهريًا صغيرة. تزن الكباش البالغة بشكل أساسي 60-70 كجم ، ونادرًا ما بين 80-90 كجم ، والأغنام - 40-50 كجم. في أغلب الأحيان ، يتم تربية الحيوانات من أجل اللحوم ودهون الذيل الدهنية (رواسب الدهون في منطقة الذيل). يتم تربية الأغنام حتى 9-12 شهرًا. مع تقدم العمر ، تصبح اللحوم قاسية. وزن الحملان عند الولادة 3.6-4 كجم. في عمر 6 أشهر ، تزن الحيوانات بالفعل 30 كيلوجرامًا. يبلغ إنتاج لحم الذبح حوالي 50 بالمائة. في عمر 12 شهرًا ، يمكن أن يصل وزن الكباش إلى 40-50 كجم ، وإذا تم إرسالها إلى الذبح ، تحصل على ما يقرب من 20-25 كجم من اللحم الطري واللذيذ.
رأس ممثلي سلالة Karachai صغير ، ممدود ، مع جسر محدب من الأنف. قرون الكباش طويلة حلزونية الشكل ، بينما قرون الإناث صغيرة تنمو إلى الأعلى وإلى الجوانب. العنق قصير ولكنه عضلي. يبلغ ارتفاع الحيوانات عند الذبول 50-60 سم وطول الجسم 1.4-1.6 متر. يمكن التعرف على هذا الصنف من خلال ذيله البالغ 44 سم ، والذي يشبه طرفه الحرف اللاتيني Z.
تصل الإناث إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر 6 أشهر ، ومع ذلك ، يتم تغطيتهن فقط في عمر 1-1.5 سنة. يلدون 1-3 حملان في المرة الواحدة. تتغذى الأشبال بالحليب. في الأسابيع الأولى ، يجب أن يذهب هذا المنتج لإطعام الحملان. من الشهر الثاني والثالث ، يمكن حلب الأغنام. يعطون من 1 إلى 3 لترات من الحليب يوميًا بمحتوى دهون من 6-8 ، وأحيانًا 9.6 في المائة.
هناك عدة أنواع من سلالة Karachai. يتم تربية Karamuse من أجل الصوف الأسود والحريري. Kekbash هي خروف كبير رمادى أبيض يتم تربيته للحوم. التوماك هو سلالة بلا قرون ذات شعر أسود مجعد مع نسبة عالية من الزغب (حوالي 80 في المائة) ولحوم لذيذة.
إيجابيات وسلبيات Karachai الأغنام
تعدد الاستخدامات (يتم تربيته من أجل اللحوم والحليب والصوف وجلود الغنم ودهن الذيل الدهني) ؛
صحة ممتازة (غير معرضة لنزلات البرد) ؛
النضج المبكر
معدلات عالية للحوم والحليب والصوف.
الحليب الذي يحتوي على نسبة 6-9 في المائة من الدهون مناسب لصنع جبن الفيتا والجبن ؛
المتساهلة في التغذية والظروف المعيشية.
لا تتكيف مع المناخ الحار والسهوب ؛
إذا تم الحفاظ على التربة الرخوة ، فإن الحوافر تنمو بقوة في الحيوانات.
التفاصيل الدقيقة للصيانة والرعاية
تحتاج الأغنام القراشاي إلى منطقة رعي واسعة. يُنصح بتربية قطيع من 3-5 حيوانات إذا كان هناك مرعى بمساحة هكتار واحد. في الواقع ، في اليوم ، تأكل الخروف من 6 إلى 8 كجم من العشب ، وتحتاج أيضًا إلى تحضير التبن لفصل الشتاء. من المستحسن أن يكون هناك مسطح مائي قريب. يشرب الخروف الواحد ما يصل إلى 6 لترات من الماء يوميًا.
للحفاظ على هذه الحيوانات ، أنت بحاجة إلى غرفة يقيمون فيها ليلاً ، وفي ظل هطول أمطار غزيرة ، وفي الشتاء ، عندما تكون المراعي مغطاة بالثلوج. في حظائر الأغنام أو بيوت الكلاب ، من الضروري تجهيز التهوية ، ووضع النوافذ بالقرب من السقف ، ووضع سرير من القش على الأرض ، وتثبيت مذود للتبن ، ومغذيات للخضروات ، وشاربي الماء. يجب أن تكون درجة الحرارة الموصى بها للداخل طوال العام من 10 إلى 18 درجة مئوية. يجب أن تبلغ مساحة الحيوان الواحد 2-3 أمتار مربعة. متر من المنطقة.
من الضروري مراقبة نظافة حظيرة الغنم. يتم تغيير القمامة لأنها تتسخ ، مرة كل يوم أو يومين. لفصل الشتاء ، يتم حصاد 100 كجم من مواد الفراش (القش ، نشارة الخشب) لكل غنم.
ما يتغذى السلالة
يمكن أن ترعى الأغنام القراشاي في المراعي طوال الموسم الدافئ. في الصيف ، الغذاء الرئيسي لهذه الحيوانات هو البقوليات وأعشاب الحبوب وأسطح الخضروات (البنجر والجزر). يمكن إعطاء الأغنام الحبوب خلال فترة القرط (الشوفان ، الجاودار ، القمح). في الصيف ، يمكن لممثلي سلالة Karachai أن يكونوا في المرج 13-15 ساعة في اليوم. يتم إعطاؤهم للشرب مرتين في اليوم. يتم نقلهم إلى الغرفة في الليل.
في فصل الشتاء ، يجب أن يكون التبن والسيلاج والخضروات والحبوب موجودة في غذاء الحيوانات. تأكل الأغنام عن طيب خاطر الجزر المفروم والأعلاف وبنجر السكر واليقطين والكوسة. شخص بالغ يأكل 1-2 كجم من الخضار يوميًا ، 2-3 كجم من السيلاج. صحيح أن التبن يعتبر العلف الرئيسي في الشتاء (2-4 كجم في اليوم). من المستحسن أن يتم قصه في بداية الإزهار وتجفيفه في الشمس. لفصل الشتاء ، يوصى بإعداد التبن من أعشاب البرسيم والبرسيم والحبوب. في فترة البرد ، يمكن إعطاء الأغنام الشوفان والبازلاء والشعير وقش الدخن (0.8-1 كجم في اليوم).
رأي الخبراء
زاريكني مكسيم فاليريفيتش
مهندس زراعي يتمتع بخبرة 12 عامًا. لدينا أفضل خبراء الكوخ الصيفي.
يسمح بتغذية الحيوانات بالحبوب والكعك والوجبات والنخالة والأعلاف المركبة. الأهم من ذلك كله فوائد الذرة والشعير. صحيح ، لا يتم إعطاء خروف واحد أكثر من 100-450 جرامًا من الحبوب أو الكعك يوميًا.
خلال الاسطبلات ، يتم تغذية الأغنام 2-3 مرات في اليوم. يتم إعطاء الماء بين الوجبات. للحفاظ على المناعة في الشتاء ، يوصى بحقن أو خلط الفيتامينات والمعادن في الطعام. يجب إعطاء الأغنام الملح على مدار السنة (10-15 جم لكل فرد في اليوم). يتم تجديد نقص المعادن مع وجبة العظام والطباشير.
التكاثر
تصل إناث سلالة Karachai إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر 6 أشهر. صحيح ، من الأفضل تغطيتهم لاحقًا ، في سن 1-1.5 سنة. لا يتم تنفيذ الحالة أكثر من مرة واحدة كل 12 شهرًا.
خروف
يتم تزاوج الإناث في أكتوبر وسبتمبر. يستمر الحمل لمدة 5 أشهر ويقع في الشتاء. يجب تزويد الأغنام بالتغذية الكافية والغنية بالفيتامينات والمعادن ، وإلا فسيولد الأطفال غير القادرين على الحياة. في الربيع تولد الحملان. قبل الحمل ، يجب تنظيف الغرفة ، يجب وضع حصيرة جافة على الأرض. درجة حرارة الهواء الموصى بها في حظيرة الغنم هي 18 درجة مئوية.
تحتاج الأنثى أيضًا إلى الاستعداد للحمل: قطع الظهر وبالقرب من ضرع الصوف ، وتغذية العلف الخفيف. قبل الحمل ، يزداد ضرع الأغنام ، وتنتفخ الأعضاء التناسلية ، ويتدلى البطن.
يمكن أن تتم الولادة بمفردها أو بحضور شخص. تلد الأنثى شبلًا واحدًا في كل مرة ، أقل من اثنين أو ثلاثة. بعد ظهور الحمل ، يتم قطع الحبل السري وإزالة المخاط من الأنف. يوصى بحلب الخروف بقليل من الحليب بعد الولادة. يتم ذلك بحيث ينقبض الرحم بشكل أسرع. سوف يخرج ما بعد الولادة في غضون ساعات قليلة من تلقاء نفسه. يجب دفنها على الفور. يحظر سحب ما بعد الولادة. مباشرة بعد الحمل ، يمكن إعطاء الأنثى الماء مع السكر ، وبعد ساعتين ، إطعامها.
تربية الحملان
يجب أن يمتص الأطفال حديثو الولادة حليب الأم كل 2-3 ساعات. يتم الاحتفاظ بها تحت الأنثى حتى عمر 3 أشهر. يزداد وزن الحملان بسرعة وتنمو عن طريق التغذية بالحليب الدهني. في الشهر الأول من العمر ، يكسبون 300 جرام يوميًا. عندما يكونون بالقرب من الأنثى ، تبدأ الحملان في تذوق التبن. في الصيف ، يمكن نقلهم تدريجياً إلى العشب. يُنصح بعدم تغيير النظام الغذائي للحيوانات بشكل جذري. يمكن أن تؤدي التغييرات المفاجئة في التغذية إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.
كثرة الأمراض
ممثلو سلالة Karachai لا يعانون من نزلات البرد. إذا تم رعي الحيوانات في المناطق التاريخية لإقامتهم ، فلن يخافوا من أي أمراض. في الواقع ، في المناطق المرتفعة ، لا توجد فرصة للأغنام للإصابة بأي عدوى.
في معظم المزارع ، لن تتمكن هذه الحيوانات من خلق ظروف مثالية. يُنصح بمراقبة جودة العلف ، وعدم إعطائهم الكثير من البقوليات والمياه ، حتى لا يحدث الانتفاخ بسبب تراكم الغازات فيه. يتم علاج هذا المرض بخرطوم يتم إدخاله في المريء. يمكن أن تؤدي التغذية غير السليمة أو ذات الجودة الرديئة إلى التسمم وأمراض التمثيل الغذائي وعدم حيوية الحملان.
يمكن أن تصاب الأغنام التي ترعى مع الحيوانات الأخرى بأمراض معدية مختلفة. كإجراء وقائي ، يتم تطعيم الحيوانات ضد البرادزوت والدوسنتاريا الضأن والتسمم المعوي ومرض الحمى القلاعية والجمرة الخبيثة وداء الكلب. يمكن للطبيب البيطري المحلي تقديم المشورة بشأن التطعيمات بمزيد من التفاصيل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إعطاء الحيوانات أدوية للديدان والبراغيث مرتين في السنة.
مناطق التكاثر
لطالما تربى غنم القراشاي في شمال القوقاز. حاليًا ، يتم تربية قطيع ضخم من الحيوانات في جمهورية قباردينو - بلقاريا (مزرعة تربية سميت على اسم أتويف ، "بلقاريا") ، وكذلك في جمهورية قراتشاي - شركيس (مزرعة التربية "الصخوات").
هذه السلالة تحظى بشعبية كبيرة في أوسيتيا الشمالية. في الآونة الأخيرة ، بدأ المزارعون من مناطق مختلفة من روسيا في تربية الأغنام كاراشاي.
