أسئلة وإجابات

وصفة الطماطم الخضراء الخفيفة للشتاء


عزيزي البستانيين ، من فضلك أعطني وصفة لتناول وجبات الطماطم الخضراء الخفيفة لفصل الشتاء.

الردود:

في العام الماضي صنعت الكافيار من الطماطم الخضراء. أنا حقا أحب ذلك. سوف تتخلص من المساء وصفة. ومملح أيضا مع حشو حار. لذيذ جدا

وأنا أتساءل

طماطم متبلة مع صلصة الطماطم الخضراء المالحة هي وجبة خفيفة كبيرة في فصل الشتاء. تأكد من تجربة ... الطماطم الخضراء المالحة هي وجبة خفيفة كبيرة في فصل الشتاء للبطاطس المقلية والبطاطا ، كرات اللحم محلية الصنع وختم. دلو من 12 لتر من الجزر الطماطم الخضراء كبير 2 قطعة فلفل حار 2 قطعة 2 رؤوس من الثوم الخشن 6 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج ماء فرع 3 لتر 2 علب 3 لتر بهارات توابل: البازلاء السوداء والبهارات ، ورقة الغار ، بذور الخردل ، والقرنفل ، الكزبرة، الطرخون، إذا أردت. غسل الجرار مع صودا الخبز وشطف بالماء المغلي. اغسل الطماطم جيدا. قطع الطماطم إلى أرباع (أو عشوائيا). قشر فصوص الثوم ، اقطع الخشن ، صر الجزر. نرد الفلفل ونقطع الشبت ونخلط الجزر والفلفل والثوم والشبت ونخلط جيداً. يضاف الخليط إلى البندورة وتخلط مرة أخرى. نضع الطماطم (البندورة) الممزوجة بالخضروات في الجرار وأوراق الغار والبازلاء السوداء نحن نعد محلول ملحي ساخن لمدة 3 لترات من الماء 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح ، إضافة التوابل: البهارات البهارات ، بذور الخردل ، القرنفل ، الكزبرة ، الطرخون. املأ العلب بالمحلول الملحي ، وضعها على بعض المقلاة في حالة حدوث تسرب سائل أثناء التخمير ، مع تغطية الشاش. اتركي الطماطم لتتخمر عند درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع. بعد ذلك ، ضع الجرار في مكان بارد للتمليح والتوتر.

حمات الطماطم قطع الطماطم الخضراء في الوسط ، (متوسطة وصغيرة) ضعي الجزر البلاستيكي في كل بندورة. في الجرار النظيفة المعقمة (فعلت في لتر) وضعت: ورقة من البقدونس ، 2 البازلاء من البهارات ، 1 جهاز كمبيوتر. القرنفل ووضع الطماطم. يرش كل صف بشرائح من الثوم ، حلقات من الفلفل الأحمر الحار (1 جرة لكل جرة) ، أغصان الكرفس أو البقدونس. قم بصبها مع ماء مالح (الغليان): لكل 1 لتر من الماء ، 2 ملعقة كبيرة من الملح ، 4-5 ملاعق كبيرة من السكر ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل بنسبة 30 ٪ (صب في النهاية). تعقيم لمدة 10-15 دقيقة ، وثيقة مع الأغطية. ليودميلا موراشيفا

الكافيار من الطماطم الخضراء والطماطم الخضراء - 1 كيلوغرام. جزر - 300 غرام ؛ جرس الفلفل - 3 قطع. بصل - قطعة واحدة ؛ رمل السكر - 100 غرام ؛ الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. الملح الخشن - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الخل 9 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. قم بغسل كل شيء ، أو قصه ، أو تمريره عبر مطحنة اللحم ، فنحن ننقل الكتلة الناتجة إلى طبق مناسب - من الأفضل تناول وعاء أو مرجل مطلي بالمينا حتى لا يحترق الكافيار أثناء الطهي. نطهو لمدة ساعة ونصف حتى يتبخر السائل الزائد ويصبح الكافيار جاهزًا تمامًا. للقيام بذلك ، أضف الزيت والتوابل إلى الكتلة ، وعندما يتم تبخير الكافيار وتجهيزه بشكل كافٍ ، أضف الكمية المطلوبة من الخل ، ثم غليه لمدة خمس دقائق ، ثم قم بتوزيع الكافيار على الفور في علب ، ومن الأفضل تخزين الكافيار مع الكافيار الجاهز في الثلاجة أو في مكان بارد آخر. إذا كنت ستخزن في درجة حرارة الغرفة ، فمن الأفضل تعقيم الجرار عند درجة حرارة 100 درجة. للجرار 0.5 لتر ، 8 دقائق كافية ، لجرة لتر - 10 دقائق. نقوم بتبريد الجرار ببطء - نلفها في بطانية. بمجرد تبريد الكافيار ، يمكن تذوقه ، ويمكن تقديم الكافيار المبرد مباشرة على الطاولة - يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة والثوم. شهية طيبة!

وإليك وصفتي للكافيار. 2 كجم من الطماطم الخضراء. 2 كجم من الجزر. 1 كجم من البصل. 3 رؤوس من الثوم. 500 جرام من صلصة الطماطم. 750 غرام النفط. 2 ملعقة كبيرة ملح مع شريحة. 2 ملعقة كبيرة سكر. هناك 2-3 البنجر. قطع كل شيء من خلال مفرمة اللحم وطهي الطعام لمدة ساعتين على نار خفيفة. وضع في الجرار ولفة في الحرارة حتى يبرد

لا يزال لذيذ الطماطم الخضراء المحشوة. لمحلول ملحي في 5 لتر من الماء ، والسكر 1.5 ملعقة كبيرة. الملح 3/4 الفن. الخل 200 من 9 ٪. تعقيم كل 10 دقائق. طماطم 5 كجم. الخضر ، أخذت البقدونس والكرفس. الفلفل المر 1 جراب. الثوم. البصل. تخلط جميع التوابل في الجمع. قطع الطماطم مع الصليب ولكن ليس تماما. للحفاظ على شرائح جيدا. تُسكب الطماطم وتوضع في الجرار. صب في محلول ملحي. لتعقيم. Zaeatat. البنوك تتحول والحرارة حتى تبرد

آسف على م. سؤال غبي - ولكن أي نوع من الذوق لا يفعل ذلك ؟؟؟)))) أحاول أن أتخيل) لم أحاول ذلك)))

لن أقول ذلك. في العام الماضي ، قمت بذلك للمرة الأولى وأكلت كل شيء في الخريف. فعلت في رأيي 1/3 من وصفة لمحاولة الأولى

بالفعل بطريقة ما يتم نسيان الطعم