We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
الكعك مربى الفراولة لا يصدق! ويأكلهم السويديون ويدعونهم بطريقة خاصة - فهم يحبون هذا الخبز كثيرًا. بغض النظر عن مدى السخف الذي قد يبدو ، يسمونه سعال جدتهم. وعملية الأكل هي طقوس كاملة: من المعتاد عدم تناول مثل هذه اللفائف في السويديين في القهوة. الفراولة ، على الرغم من أنها ليست التوت الأكثر شعبية في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفياتي ، ولكن هذه الكعك ببساطة لا يمكن أن تترك أحدا غير مبال!
الكعك الحليب الحامض
المكونات الضرورية:
- كوب ونصف من اللبن الزبادي ؛
- 2 بيض متوسط الحجم ؛
- 3 فن غير مكتمل. ل. السكر؛
- 20 غرام من الخميرة.
- 600 غ من الدقيق المنخل.
- 4 ملاعق كبيرة. ل. أي نفط
- 0.5 ملعقة صغيرة الملح.
- مربى الفراولة.
مراحل الطهي:
- تربى الخميرة في نصف كوب من الماء الفاتر. يضاف ملعقة من السكر ، تُترك العجينة دافئة لمدة ربع ساعة.
- يضاف العجين الحليب الحامض والبيض المخفوق وأي زيت نباتي وما تبقى من السكر والملح. جميع المكونات مختلطة.
- يضاف الدقيق المنخل قليلا. يعجن العجين. في نهاية هذه العملية ، يضاف الزيت النباتي ، ويتم تشحيم جدران الحاوية التي سيكون فيها العجين مناسبًا. يتم وضع الحاوية في الحرارة.
- يجب أن تصبح العجينة أكبر مرتين. بعد ذلك ، من الضروري سحقه وتركه دافئًا مرة أخرى.
- بمجرد زيادة حجم العجين مرة أخرى ، يجب وضعه على سطح مملوء بالدقيق ، ثم سحقه مرة أخرى.
- باستخدام دبوس المتداول ، من الضروري طرح العجين بحيث يتم الحصول على طبقة رقيقة.
- يتم إجراء الاستعدادات للكعك المستقبلية: ستحتاج إلى كأسين بأقطار مختلفة. قطعت هذه النظارات حلقة أنيقة من العجين.
- يمتد الخاتم الناتج قليلاً وتتكون الثمانات منه.
- وضعت الدائرة الأولى من الثمانية على ورقة الخبز مدهون.
- الدائرة الثانية ملفوفة. وبالتالي يتم تشكيل كعكة.
- في وسط كل كعكة فارغة تحتاج إلى وضع مربى. اترك الكعك لمدة نصف ساعة حتى ترتفع. امزج صفار البيض بالزيت وشحم الشغل.
- يوضع الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حيث يتم تحميصه على درجة حرارة 200 درجة.
كعك خميرة الفراولة
يمكن تحضير مثل هذه الحلوى لأي مناسبة - ستجذب بالتأكيد جميع الضيوف!
المكونات الأساسية:
- دقيق - 0.5 كجم ؛
- الخميرة - 25 غرام ؛
- 1 كوب من الحليب الطازج.
- سكر - 3 فن غير مكتمل. ل.
- البيض - 2 قطعة. حجم متوسط
- زبدة - 60 غرام ؛
- 0.5 ملعقة صغيرة الملح.
- مربى الفراولة.
مراحل الطهي:
- يضاف الخميرة إلى الحليب المسخّن قليلاً ، ويخلط الخليط ويرسل للحرارة لمدة ربع ساعة.
- يتم ضرب البيض تمامًا بالسكر والملح.
- يتم تسخين الزيت في حمام مائي.
- تضاف المكونات المتبقية إلى العجين. يضاف الدقيق على مراحل.
- اعجن العجينة واتركيها دافئة لمدة ساعة على الأقل. ثم كرر هذه الخطوات مرة أخرى.
- من العجين النهائي ، من الضروري طرح مستطيل مسطح والشحوم مع انحشار المربى على مسافة بضعة سنتيمترات من الحافة.
- مدهون مع المربى ، يتم طي العجين في ثلاث طبقات.
- يتم انتزاع الحواف وتدحرجت قليلا مع دبوس المتداول.
- يتم قطع الكتلة الناتجة بسكين في نطاقات متساوية (حوالي ثلاثة سنتيمترات).
- كل من الأشرطة ملتوية عدة مرات ، يتم توصيل الأشرطة بحيث تتشكل الحلقات.
- يُغطى طبق الخبز بورق أو مدهون ، وتوضع الفراغات.
- يتم خبز الكعك لمدة ربع ساعة في درجة حرارة 200 درجة.
من الأفضل استخدام المربى ، وليس المربى أو المربى. كلما زادت سماكة الاتساق ، قل احتمال تدفق الخبز أثناء عملية الخبز.
فطائر مع المربى والجبن المنزلية
بدلاً من الفراولة غير المتوفرة دائمًا في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام الفراولة. علاوة على ذلك ، ليس من الضروري تناول المربى ، يمكنك تناول التوت الطازج والمجمد والمبشور بالسكر.
المكونات الأساسية:
- الجبن المنزلية - 600 غرام ؛
- دقيق - 700-800 جم ؛
- 120 غرام من السكر.
- البيض - 2 قطعة. حجم متوسط
- الفانيليا.
- عصير ليمون
- الصودا.
- المربى.
- الحليب - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- الشحوم للتزييت.
كيف تطبخ:
- يُسكب الدقيق على السطح لأغراض الطهي ، ويتم وضع الجبنة المنزلية المبردة ويفرك باليد حتى يتم الحصول على فتات دقيقة.
- من الجبن المنزلية بنيت "البركان".
- يتم تخمير عصير الليمون والبيض والسكر ، العادي والفانيليا ، مع ترميد الصودا.
- من الضروري صب الخليط المحضر في "البركان" المشيد ، واعجن العجينة.
- يتم جمع العجين في كرة ويترك وحده لمدة ربع ساعة. ثم يتم تقسيمها إلى 12 قطعة متطابقة ، يتم توزيع كل منها على نحو رفيع. مشحم مع المربى والملتوية في شكل لفة ، الملتوية والملفوفة.
- القالب مدهون ، يوضع عليه الخبز. يغطى الخبز بالحليب ويرش بالقرفة والفانيليا.
- يخبز لمدة عشرين دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
الفراولة ديزي
المكونات الأساسية:
- 1 كوب غير مكتمل من الحليب ؛
- 70 غرام من النفط ؛
- 2 بيض
- نصف كوب سكر.
- 50 غرام من زيت عباد الشمس.
- سكر الفانيليا
- 20 غرام من الخميرة.
- 3 أكواب دقيق
- نصف ملعقة شاي الملح.
- 70 غرام من الزبدة ؛
- مربى الفراولة.
مراحل الطهي:
- يذوب الخميرة في الحليب الدافئ قليلاً ، يضاف مزيج من ملاعق كبيرة من الدقيق ويخلط. يتم وضعها في الحرارة لمدة ربع ساعة.
- يذوب السمن ، تضاف إليه بيضة ، فانيلين ، سكر ، ملح وزيت ، يخلط كل شيء ويصب في العجين.
- يضاف الدقيق المنخل قليلا. يجب أن تكون العجينة ناعمة.
- يتم تحميص المقلاة بالزيت ويتم تحريك العجين هناك لمدة ساعة.
- يتم رش مساحة العمل بالدقيق ، وتنقسم إلى كرات متطابقة.
- النموذج مشحم.
- تُعجن كل كرة في كعكة ، وتوضع الحشوة فيها ، وتُقطف وتُرش بالدقيق. يجب أن يكون الخبز جولة.
- على البليت فارغ بسكين ، يصور نوعًا من البابونج ، ثم يتم تزييته بالزيت النباتي.
- أخبز حتى تظهر قشرة ذهبية. درجة حرارة الفرن 200 درجة.
الكعك "سيداماس"
المكونات الأساسية:
- كوب ونصف من الدقيق المنخل.
- نصف كوب من الحليب الطازج ؛
- بيضة
- 3 فن غير مكتمل. ل. السكر؛
- قليل من الملح.
- 20 غرام من الخميرة.
- 3 ملاعق كبيرة. ل. النفط؛
- المربى.
- السكر المثلج ؛
- 20 غرام زبدة.
مراحل الطهي:
- يتم خلط الخميرة مع السكر والدقيق والحليب. يوضع الخليط في حرارة لمدة ربع ساعة.
- يضاف الدقيق والبيض والزيت النباتي ، كل شيء مختلط.
- يجب أن يرتفع العجين في مكان دافئ.
- في عملية رفعه عدة مرات تحتاج إلى العجن.
- يعجن العجين على سطح ناعم. تنقسم إلى قطع وتدحرجت إلى كعكات صغيرة رقيقة.
- كل قطعة من قطع ملطخة بالمربى ، ملفوفة في لف ومطوية على شكل حلزون.
- أخبز لمدة ربع ساعة في درجة حرارة 200 درجة.
الكعك الفراولة (فيديو)
هذه الكعك ستكون متعة كبيرة ، إضافة رائعة للغداء أو العشاء. يستهلكها الأطفال بسرور بالغ ؛ لا يمكن للبالغين تمزيق أنفسهم. الذوق غير العادي للفراولة ، حتى في الكعك الأكثر ظهوراً ، يجعل الخبز ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا أصلي.
