We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ستكون الأوعية المقاومة للحرارة في جبن الكوخ خفيفة ومتجددة الهواء بديلاً رائعاً إذا لم يكن هناك وقت ورغبة في عجن العجينة. وقت تحضيرها هو الحد الأدنى ، لا تتطلب الوصفات المتوفرة معرفة أو مهارات خاصة في الطهي ، والنتيجة هي مجرد إرضاء. ولا سيما الأطفال مثل الأوعية المقاومة للحرارة الجبن. إذا قمت بإضافة الفاكهة أو التوت أو الفواكه المسكرة أو الشوكولاتة إلى طبق خزفي ، حتى اللقطات الصغيرة التي ترفض تناول جبنة الكوخ ستكون سعيدة بتناولها على كلا الخدود.
طاجن الشوكولاتة والليمون على الطحين والقشدة الحامضة: وصفة للفرن
حلوى الجبن الخفيفة مع رائحة الليمون الدقيقة والمرارة من الشوكولاتة - ما هي الأشياء الأخرى اللازمة للسعادة؟
للطبخ ستحتاج:
- رطل من الجبن الدسم ؛
- بيضتين
- مائة غرام من القشدة الحامضة.
- مائة غرام من النفط ؛
- مائة غرام من السكر.
- نصف كوب دقيق أو سميد.
- نصف علبة من مسحوق الخبز.
- تلذذ بليمون واحد.
- مائة جرام من الشوكولاته المرة الداكنة.
كيف تطبخ:
- يُخفق الجبن جيدًا في الخلاط أو يُطحن ثلاث مرات في مفرمة اللحم حتى يتحول إلى كتلة هوائية.
- يقسم البيض بعناية إلى بروتينات وصفار ويتفوق على حدة: صفار مع السكر ، وبروتينات بقرصة من الملح أو عصير الليمون.
- أضف إلى الخثارة صفار البيض المخفوق والقشدة الحامضة والزبدة المذابة (الدافئة) ومسحوق الخبز والدقيق والحمض من الحمضيات. في النهاية ، أضف البروتينات ودلك بلطف.
- إعداد ورقة الخبز الجولة: الشحوم مع الزيت ويرش السميد. يُسكب المزيج المتخثر جيدًا ويُخبز في الفرن حتى ينضج ، حتى يصبح الجزء العلوي روديًا وذهبيًا.
- اسكب خزفي التبريد مع الشوكولاتة المذابة.
- بدلاً من الشوكولاتة ، يمكنك تغطية طبق خزفي بالكريمة المخفوقة. ويمكنك ترك الأمر هكذا ، إنه لذيذ جدًا في حد ذاته.
يمكن تحضير هذا الطبق ، كخيار ، في علب مجزأة. الحصول على كعكة الليمون الرائب.
طاجن جبنة منزلية مع الكريما الحامضة والبيض والسميد
غالباً ما تتبع الوصفة الكلاسيكية لأوعية الجبن المنزلية مع إضافة السميد عندما تريد شيئًا حلوًا.
للطبخ ستحتاج:
- أربعمائة غرام من الجبن.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب سكر.
- ثلاث بيضات
- نصف كوب من السميد ؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
- الفانيلين والقرفة.
وصفة:
- يُسكب السميد مع كوب من الماء الساخن أو الحليب ويترك لتنتفخ لمدة ساعة على الأقل.
- طحن نصف السكر مع صفار ، إضافة السميد على البخار والنصف الثاني من السكر. تحريك كل شيء.
- تمييع الجبن المنزلية مع الحليب إلى قوام كريمي كثيف ، وتضاف صفار البيض المطحون مع السميد ، وملعقة من القشدة الحامضة وترش بالفانيليا والقرفة.
- فاز البيض في رغوة كثيفة قوية ، وحقن أجزاء في كتلة اللبن الرائب ، مع التحريك بحركات خفيفة.
- يُسكب مزيج الجبنة في شكل مدهون ، ويُسكب ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة (سيُعطي هذا عصير الطاجن) ويُخبز لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة.
أخرج الخزفي من القالب بعد أن يبرد تمامًا.
يُقدّم الطبق النهائي مع الكريما الحامضة والتوابل.
طاجن جبنة منزلية بدون كريما حامضة بالفراولة وحشوة المشمش
طعم طاجن هذا الصيف في الصيف. وإذا كنت ترغب حقًا في الاستمتاع بالطاجن طبقًا لهذه الوصفة في فصل الشتاء ، فيمكنك استخدام الفواكه والتوت المعلب أو المجمد.
للطبخ ستحتاج:
- نصف كيلوغرام من الجبن المنزلية ؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ؛
- ملعقتان من السميد ؛
- مائة غرام من الزبيب.
- بيضتين
- علبة من سكر الفانيليا
- ملعقة صغيرة من الصودا.
- مائتي غرام من الفراولة والمشمش.
كيف تطبخ:
- يُطحن الجبن في الخلاط أو مفرمة اللحم حتى ينضج.
- فاز البيض مع خفقت أو خلاط ، إضافة السكر في أجزاء ، إضافة السميد والسكر والفانيليا وضرب مرة أخرى.
- يُضاف خليط البيض إلى جبن الكوخ والزبيب ويُسكب في صفيحة خبز مدهونة بالرش.
- على حافة المروحة تخثر كتلة المشمش ، املأ الوسط بالفراولة واتخبز لمدة ساعة في فرن ساخن إلى 180 درجة.
يمكن الاستمتاع بالقدور الساخن والبارد على حد سواء ، إنه لذيذ للغاية إذا تم تقديمه مع الكريما الحامضة السميكة.
طاجن برتقالي معجون بالفواكه المسكرة: وصفة خطوة بخطوة
يمكن أن يكون طبق خزفي الجبن مع البرتقال المسكر حلوى احتفالية كاملة.
للطبخ ستحتاج:
- كيلوغرام واحد من الجبن المنزلية ؛
- اثنين من البرتقال كبيرة.
- أربع بيضات
- كوبين من السكر.
- ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- مائة غرام من النفط ؛
- مائة غرام من القشدة الحامضة.
- حزمة من هلام البرتقال (اختياري).
كيف تطبخ:
- قشر البرتقال الذي تقطعه إلى مكعبات صغيرة ويطهى في شراب من كوبين من الماء وكوب من السكر. قبل قص قشر البرتقال للفواكه المسكرة ، تحتاج إلى تنظيفه تمامًا من فيلم أبيض.
- بينما يتم طهي الفواكه المسكرة ، يمكنك عمل الجبنة المنزلية. طحنها في خلاط لبث الهواء.
- طحن صفار ، إضافة السكر ، فاز البيض في رغوة مستقرة وقوية.
- يُضاف صفار البيض ، الكريما الحامضة ، الزبدة المُذابة والمبردة ، ونشا إلى الجبنة المنزلية ، في كل مرة يختلط بمكون جديد. أضف السناجب والفواكه المسكرة في النهاية.
- في مقلاة مغطاة برق ، ضعي كتلة الجبن والخبز حتى تصبح قشرة الجبن بنية. من الضروري إزالة الطاجن من القالب عندما يبرد تمامًا ، وإلا فسوف ينهار.
- يُزيّن طبق خزفي مُبرّد بالبرتقال ويُسكب الهلام. استخدم الهلام فقط عندما يبرد قليلاً في الثلاجة.
يُقدّم الطبق مع الكريما الحامضة المخفوقة أو الكريما.
طاجن جبنة الدواجن المنزلية بدون كريما حامضة على الكفير: وصفة لطباخ بطيء
على الرغم من الفوائد ، يعد طبق خزفي الجبن المنزلي طبقًا عالي السعرات الحرارية. بالنسبة لأولئك الذين يريدون تناول الطعام على طبق خزفي دون الإضرار بالشكل ، فإن هذه الوصفة مفيدة.
للطبخ ستحتاج:
- أربعمائة غرام من الجبن المنزلية الخالية من الدهون ؛
- بيضتين
- ملعقتان من السكر ؛
- مائة ملليغرام من الكفير الخالي من الدهون ؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من السميد ؛
- الفواكه المجففة (المشمش المجفف ، والخوخ ، والزبيب).
كيف تطبخ:
- يُسكب السميد بالكفير ويترك لتنتفخ.
- اغسل ، جفف و قطع الفواكه المجففة.
- طحن البيض مع السكر حتى يضيء. يُضاف السميد مع الكفير ويُخلط كل شيء مع الجبن. أضف الفواكه المجففة.
- يُسكب مزيج الخثارة المعدّة في وعاء يحتوي على غلاية مزدوجة ويطهى البخار لمدة ساعة. بعد مرور ساعة ، يجب أن تترك الخزفي لتخترق الغطاء.
يمكن إضافة الفواكه أو التوت إلى طبق خزفي. يُقدّم الطبق مع كريمة حامض غير دهنية غير دهنية.
طاجن بطاطس خثارة: وصفة مع الكريما الحامضة
سوف يفاجئ كل ما تبذلونه من طاجن مع البطاطس غير عادية ، وسوف يتنافسون مع بعضهم البعض للتسول عن وصفة! وإضافة البطاطا المهروسة سيجعل خزفي المورقة وجيد التهوية.
للطبخ ستحتاج:
- ثمانمائة غرام من الجبن المنزلية.
- ثلاثمائة غرام من السكر.
- مائتي غرام من الزيت ؛
- ست بيضات
- خمس بطاطس مسلوقة
- كوب من القشدة الحامضة.
- قشر البرتقال
- الزبيب.
- الشوكولاته البيضاء.
كيف تطبخ:
- البطاطس المهروسة مع القشدة الحامضة أو الخفق في الخلاط.
- يُطحن الجبن في مفرمة اللحم مرتين أو ثلاث مرات ، ويُضاف البطاطس المهروسة ويُمزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- أضف صفارًا واحداً تلو الآخر إلى الخثارة وكتلة البطاطا ، مع التحريك في كل مرة ، ثم الزبدة الطرية والسكر ، في كل مرة بعد إضافة عنصر جديد ، اخفق الخليط مع ملعقة.
- فاز البيض على رغوة مستقرة ، إضافة إلى اللبن الرائب. إضافة الزبيب وحماس في النهاية.
- اخبز الطبق لمدة ساعة. الاستعداد للتحقق من إصبعك: إذا لم تلتصق ، يمكنك الحصول عليه.
- يُسكب الطبق المبرّد تمامًا مع الشوكولاتة البيضاء الذائبة.
إذا تم إبقاء الخزفي في مكان بارد خلال الليل قبل التقديم ، فسوف ينضج ويغير مذاقه تمامًا.
أكثر طاجن خثارة طرية (فيديو)
في خزفي ، يمكنك إضافة أنواع مختلفة من التوت والفواكه وقطع من مربى البرتقال والشوكولاتة ، في كل مرة تحصل على حلوى جديدة ولذيذة. تقدم مع كريمة حامضة أو كريمة مخفوقة ، ستكون الأوعية المقاومة للحرارة مناسبة على الطاولة الاحتفالية.
