We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
تتيح لك وفرة الوصفات الحديثة والمكونات المحددة في تركيبتها تنويع القائمة الاحتفالية واليومية. على نحو متزايد ، تلجأ ربات البيوت الحديثة إلى طهي الأطباق الغريبة ، وتجارب الطهي الجديدة والحلول المبتكرة. ومع ذلك ، فإن أفكار العودة إلى الأطباق التقليدية والوطنية للمطبخ الروسي تحظى بشعبية كبيرة اليوم. يُعاد إحياء طاجن الأرز المنسية منذ فترة طويلة مع أو بدون إضافات: مع الخوخ والزبيب والمربى والمشمش ، ولكن يعتبر طاجن الأرز مع التفاح مفضلًا بشكل خاص من قبل الكثيرين.
الأرز الحلو والحلوى أبل
يحتفظ العديد من ربات البيوت بالوصفة الخاصة بطاجن الأرز مع التفاح وينتقل من جيل إلى جيل.
تحضير طاجن الأرز مع التفاح من المكونات التالية:
- تفاحة متوسطة الحجم
- 50 غرام من الأرز ؛
- 400 مل من الماء ؛
- 30 غرام من أي شراب الفاكهة.
- ملعقة صغيرة من السكر المحبب.
- 10 غرام زبدة ؛
- الملح.
- بيضة دجاج
تحضير الطبق بالطريقة التالية:
- تُغلى الحبوب في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، ويتم التخلص منها في غربال وتجفيفها.
- يتم خلط نصف القاعدة الزيتية مع الصفار ، خفق البروتين بشكل منفصل في رغوة قوية.
- يتم تقطيع التفاح إلى شرائح صغيرة ، مقشرة مسبقًا.
- في وعاء منفصل ، يتم خلط الأرز وصفار البيض بالزيت ، ويتم إدخال البروتين وملعقة من السكر.
- يتم تشحيم القالب بالزيت ، وينشر نصف الكتلة المحضرة ، وتوضع التفاح فوق الشرائح.
- يُغطّى الجزء العلوي بالنصف الثاني من الكتلة ، ثم يُسكب كمية صغيرة من الزبدة المذابة ويُخبز.
- قبل التقديم ، صب شراب الفاكهة على الطاولة.
إذا تم التخطيط لطاجن أرز التفاح كطبق مستقل للإفطار أو العشاء ، فبدلاً من شراب الفاكهة ، يُسكب مع القشدة الحامضة.
حلوى "التفاح ، الزبيب والأرز"
حلوى لذيذة وجميلة تشبه طاجن الأرز مع التفاح والزبيب. تفضل العديد من ربات البيوت ذلك كوجبة يوم الأحد لتناول الشاي أو الحلوى لاستقبال الضيوف.
للحلوى الأرز يجب أن تكون مستعدة:
- نصف لتر من الحليب ؛
- 300 غرام من الأرز.
- نصف علبة من الزبدة ؛
- 3 بيض دجاج
- نصف كوب سكر.
- جزرة متوسطة واحدة ؛
- زوج من التفاح.
- 100 جيزوم
- الملح والفانيليا والقرفة حسب الرغبة.
خطوة خطوة صفة:
- يتم إحضار الحليب إلى درجة الغليان ، ويُسكب الحبوب في الحليب المغلي ، ويُغلى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك باستمرار.
- يتم إزالة الأرز من النار ، ويتم تقديم الزبدة.
- فرك الجزر على مبشرة ، قشر التفاح ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، مع رش مسحوق القرفة.
- يتم فصل بياض البيض عن الصفار ، والأرض صفراء مع السكر والفانيليا ، تضاف إلى الأرز.
- يتم إدخال التفاح والجزر والزبيب قبل غارقة في كتلة الأرز.
- يُخفق البيض في رغوة قوية ، ويتم إدخاله بعناية في خليط الأرز ، ويخلط.
- يُوزّع الكتلة النهائية في قالب وتخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يتم تقطيع الطبق النهائي إلى أجزاء ويقدم إلى الطاولة.
تخثر رايس شارلوت
سوف يستمتع محبو الجبن المنزلية بطاجن جبنة كوخ مع الأرز والتفاح. سيكون الطبق المعطر إضافة رائعة لأي طاولة أو حلوى أو شاي المساء.
يتم تحضير الجبن والجبن والأرز مع التفاح من المكونات التالية:
- الأرز - 100 غرام ؛
- الجبن المنزلية 5 ٪ من الدهون - 250 غرام ؛
- بيضة دجاج - 3 قطع ؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ماء - 250 مل ؛
- تفاحة متوسطة الحجم - قطعتان ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- الملح ، الفانيلين حسب الرغبة.
تسلسل الطبخ:
- يتم غلي الأرز في ماء مملح حتى يصبح طرياً.
- يتم فصل صفار البيض عن البروتينات ، ويتم خلط صفار البيض بالزبدة المخففة والسكر والفانيليا.
- يخلط خليط صفار الزيت مع الجبن ، وبعد ذلك يتم خلط البروتينات برفق في رغوة قوية.
- التفاح مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة.
- يخلط الأرز مع خليط من زيت البيض ، وينقل إلى النموذج المعد ، وتوضع التفاح.
- يُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
قبل 5 دقائق من التحضير للخزان ، يمكن تشحمه بالقشدة الحامضة ، ثم إرساله مرة أخرى إلى الفرن. هذا سيضيف نكهة كريمية إلى الطبق النهائي.
طاجن الجدة
في الطفولة ، أحببت جدتي الانغماس في الكعك محلي الصنع ، والقوائم والأوعية المقاومة للحرارة. تمر الوصفات من الأوعية المقاومة للحرارة من جيل إلى جيل في كل أسرة تقريبًا. محفوظ وصفة للأرز طبق خزفي مع التفاح ، والتي يعتبرها الكثيرون لذيذة أكثر.
قائمة المكونات:
- 4 تفاح
- بيضة دجاج - 3 قطع ؛
- 1 ليمون.
- 1 لتر من الحليب ؛
- 50 غ من الزبدة ؛
- سكر - 80 جم ؛
- 250 غرام من الأرز ؛
- قليل من الملح ، الفانيلين.
طريقة التحضير:
- يتم طهي العصيدة من الحليب والحبوب ، ويسمح لتبرد بشكل جيد.
- تغلب على صفار السكر ، الفانيليا ، الزبدة ، أضيفي نكهة الليمون.
- امزج العصيدة مع خليط من زيت البيض.
- يتم تقطيع البيض المقشر إلى شرائح رقيقة ، مع رش عصير الليمون.
- يخفف البروتين بقليل من الملح حتى يتم إدخال رغوة مستقرة في خليط الأرز.
- يتم وضع نصف خليط الأرز في صورة معدة ، ويتم وضع التفاح ، مع تغطية النصف الثاني.
- تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، بعد وضع قطع الزبدة على السطح.
سيكون الطبق أكثر فاتح للشهية ولذيذًا إذا تم رشه بالسكر المجفف فوقه.
حمية بودنغ لمرضى الحساسية
لسوء الحظ ، العديد من الأطفال ، وأحيانًا البالغين ، لديهم حساسية من اللاكتوز في اللبن. لهذه الفئة من الأسنان الحلوة ، وصفة الأرز وخبز التفاح بدون حليب وزبدة مناسبة.
لهذا خزفي يجب إعداد المكونات:
- كوب من الأرز.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- 4 بيضات
- 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر؛
- نصف كوب من دقيق الشوفان.
- التفاح الأخضر.
وصفة:
- يتم غلي الأرز في الماء حتى يصبح طريًا ، ويُسمح له بالصرف والتبريد.
- امزج الحبوب مع الزيت النباتي وصفار البيض ودقيق الشوفان.
- يُخفق البيض بالسكر في الرغوة ويُطرح بعناية في خليط الأرز.
- يفرك التفاح المقشر على مبشرة ناعمة ، ويضاف إلى خليط الأرز للحلوى.
- سكب في شكل استعداد ، وضعت في الفرن.
- يتم خبز البودنج لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبح السطح محمرًا.
مثل هذه الحلوى مناسبة أيضًا لأولئك الذين يعانون من مرض السكري ، إذا تم استبدال السكر في الوصفة بالفركتوز ، بنفس الكمية.
طاجن الأرز مع التفاح
منذ فترة طويلة لا تعتبر الأوعية المقاومة للأرز طبقًا صحيًا ومغذيًا. يفضل الكثير من الناس تجربة الإضافات والإضافات ، لكن يتفق معظمهم على أن هذا الخزفي مع التفاح له العديد من المزايا على الوصفات الأخرى.
