We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
الكعك السكر هو علاج مفضل للأسنان الحلوة الصغيرة والكبار. ناعمة ، عطرة ، عطرة - إنها تذوب فقط في فمك! هناك العديد من الوصفات ل "قلوب". جميعها لها أساس مشابه ، وتختلف فقط في بعض الفروق الدقيقة في تحضير العجينة وأنواع الحشوات. على الرغم من أن في النسخة التقليدية ، يتم خبز الكعك دون ملء. نحن نقدم لك أفضل خمس وصفات لكعك القلب.
الوصفة التقليدية
تتضمن هذه الوصفة للكعك على شكل قلب استخدام المنتجات التالية:
- حليب البقر - نصف لتر ؛
- بيضتين ، صفار واحد ؛
- دقيق - نصف كيلو ؛
- سكر - كوب ونصف.
- زبدة - مائة غرام ؛
- الزيوت النباتية - ثلاثون غراما.
- الخميرة (الجافة) - خمسة عشر غراما.
- بضع قرصة من الملح.
- الفانيليا.
كيف تطبخ:
- يجب أن تبدأ في طهي العجينة عن طريق تخفيف الخميرة المجففة والسكر والملح في الحليب الدافئ قليلاً.
- ثم يتم إرسال الدقيق إلى هذا الكوكتيل ، يتم خلط كل شيء جيدًا.
- توضع العجينة في وعاء وتنتظر بضع ساعات في الدفء تحت منديل. خلال هذا الوقت ، يجب أن تنمو مرتين.
- عندما تنضج قاعدة العجين ، اسكب كوبًا من السكر فيه ، صب الزبدة والبيض المذاب.
- بإضافة الدقيق ، يمكنك عجن العجين. نتيجة لذلك ، لا ينبغي أن تبقى في متناول اليد.
- ومرة أخرى ، يذهب كل شيء إلى الانتظار لساعة "النجم" في الدفء.
- يتم خلط السكر المتبقي مع الفانيليا.
- يجب تقسيم العجينة إلى أربعة أجزاء وطرحها على نحو رفيع - حتى خمسة ملليمترات. يرش بالتساوي مع مزيج من السكر والفانيليا.
- كل ورقة مطوية بلفة ، والتي يجب أن تقسم إلى شرائح بسمك أربعة سنتيمترات. قطع ، بدوره ، شق صغير ، وجعل قلوب منها.
- بعد وضع الكعك على صينية خبز مدهونة بزيت دوار الشمس ، ضعها في الفرن. بحلول هذا الوقت ، تم تسخينه بالفعل إلى درجة حرارة 180 درجة.
- ننتظر بضع دقائق ، ونحصل على الكعك ، ونغطي قممها بالصفار ونرش السكر.
- عودة الكعك إلى الفرن. ستكون جاهزة في حوالي نصف ساعة.
خدمة الكعك تبرد بشكل أفضل: لذلك هم ألذ.
الكعك القلب خالية من البيض
لا يتطلب الخيار التالي لصنع الكعك البيض بين المكونات.
والمنتجات التي تحتاجها هي:
- الحليب والسكر - كل في كوب (هناك حاجة إلى اثنين أو ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر للاختبار) ؛
- أقل بقليل من كيلوغرام من الطحين الأبيض ؛
- الزيوت النباتية - نصف كوب.
- الخميرة (النوع الجاف) - عشرة غرامات ؛
- الملح - زوج من قرصة.
كيف تطبخ:
- سخني الحليب إلى حوالي أربعين درجة ، وصب ملعقتين كبيرتين من السكر فيه واسكب الزبدة وأكمل العمل مع الخميرة. حرك كل شيء واتركه لمدة عشر دقائق (دافئ).
- ثم يضاف الدقيق ويعجن العجين. يجب أن يقف لمدة نصف ساعة أخرى.
- ينقسم العجين إلى أجزاء متساوية (صغيرة) ويتم لفه جيدًا.
- يجب رش البلاستيك العجين المدلفن بكمية كبيرة من السكر ، ثم لفه في لفائف. قرصة الحواف.
- كل لفة عازمة إلى النصف ، ترتبط حوافها. بعد قطع المنتجات قليلاً ، نشكل قلوبًا منها.
- غطي ورقة الخبز بورق خاص ، ضعي الكعك واخبزها لمدة خمسة وعشرين دقيقة في الفرن. يجب أن تكون إبرة مقياس الحرارة 180 درجة.
جوز الهند الملوثات العضوية الثابتة القلب الكعك: وصفة خطوة بخطوة
لتنويع الرقة المعتادة بطريقة أو بأخرى ، يمكنك جعله مع ملء. خيار مثير للاهتمام هو حشو بذور خشخاش جوز الهند.
للكعك ستحتاج:
- الحليب - كوب.
- سكر - 130 جم ؛
- الملح - بضع قروش.
- بيضة واحدة بالإضافة إلى صفار البيض.
- دقيق - نصف كيلو ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- الخميرة الجافة - سبعة غرامات ؛
- رقائق جوز الهند وبذور خشخاش الأرض - خمس ملاعق كبيرة لكل منها ؛
- الزيوت النباتية - للتزييت.
كيف تطبخ:
- اخلطي الخميرة مع الدقيق المنخل وأرسله معًا للحليب.
- هنا ، ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة ، ثلاثة سكر ، وكذلك بيضة وملح. ويمكنك أن تعجن العجينة إلى تناسق ناعم ولزج.
- في المرحلة التالية ، يتم تحضير العجينة المغطاة بمنديل "ينضج" في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف ، وفي الوقت نفسه ، يتم تحضير الحشوة: يتم خلط السكر مع بذور الخشخاش وجوز الهند.
- ثم تُعجن العجينة قليلاً ، وتنقسم إلى 15 جزءًا ، يتم لفها كعك دائري.
- يتم تشحيم كل كعكة بالزيت (قبل ذوبانها) ، والحشو في الأعلى.
- ثم يتم طي الكعك (مثل الفطائر) ، ويتم إصلاح الحواف ، ويتضاعف هذا "الدمية".
- في مكان الانحناء ، قم بإجراء شق ونشر المنتج في اتجاهات مختلفة منه ، بحيث يتم الحصول على شيء مثل القلب.
- على ورقة خبز مدهون بالزيت النباتي ، يجب أن تستلقي الكعك لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. وعندما ترتفع ، تحتاج إلى "تلميع" لهم مع صفار البيض ، ثم يمكنك خبز. ترمومتر ترمومتر في الفرن - في حوالي 180 ، وقت الخبز - 20 دقيقة.
يمكن تزيين المعجنات بجوز الهند.
الجبن المنزلية والخميرة الكعك القلوب
التكوين على النحو التالي:
- دقيق - نصف كيلو ؛
- الحليب - كوب.
- لينة الجبن قليل الدسم - 300 غرام ؛
- السكر - ربع كيلوغرام.
- زبدة (زبدة) - عبوات نصفية ؛
- بيضة واحدة ؛
- الزيوت النباتية - ملعقة كبيرة.
- 20 غرام من الخميرة (الطازجة) ؛
- قليل من الملح.
- بعض الفانيليا
- 20 غرام من القرفة.
كيف تطبخ:
- يتم تسخين نصف الحليب إلى حالة دافئة ويخلط مع ملعقة كبيرة من السكر المحبب - تربى الخميرة هنا.
- في وعاء منفصل ، يتم الجمع بين الزبدة السائلة والجبن المنزلي والزيوت النباتية وملعقة أخرى من السكر والبيض وبقية الحليب والفانيليا والملح.
- أضف "حليب الخميرة" ثم أضف الدقيق.
- يعجن العجينة ، والتي تترك للدفء. انتظر بضع ساعات.
- اخلطي السكر الحبيبي المتبقي مع القرفة.
- للإخلاص ، اعجن العجينة النهائية مرة أخرى وقسمها إلى 20 جزءًا.
- تحويل كل قطعة في كعكة رقيقة.
- غطي الكعك بالزيت النباتي (يمكنك عمل ذلك بفرشاة) ، وسحقها بالسكر والقرفة ثم لفها.
- اللفة مطوية إلى نصفين ، مقطوعة ومُلتوية بحيث تتحول إلى قلب. ترتبط النهايات.
- يجب أن تظل المنتجات دافئة لمدة ثلاثين دقيقة أخرى ، ثم يتم تغطية سطحها بكتلة صفار البيض.
- يتم خبز الكعك في الفرن على ورقة خبز مدهون. درجة الحرارة 180 درجة. الوقت التقريبي هو خمسة وعشرين دقيقة.
الجوز القلب الكعك
لكعكة القلب مع المكسرات تحتاج:
- الحليب - كوبين ونصف
- دقيق - نصف كيلو ؛
- بيضة
- الخميرة الجافة - 12 جم ؛
- زبدة - عبوات؛
- سكر محبب - كوب ونصف.
- المكسرات - كوب.
- الملح.
كيف تطبخ:
- سخني الحليب وخفّف الخميرة فيه مع التحريك. ويشمل ذلك أيضًا البيض والدقيق ونصف كوب من السكر والملح. اعجن العجينة ، وفي النهاية أضف معظم الزبدة المذابة حتى تصبح طرية. يجب ألا تلتصق العجينة.
- بعد إعطاء الاختبار شكلًا كرويًا ، اتركه للاقتراب من الدفء لمدة ساعة ونصف.
- تُطحن المكسرات وتخلط مع السكر المتبقي والزبدة المذابة.
- تنقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة ، تتكون كل كعكة من سمك يصل إلى سنتيمتر واحد.
- يتم رش الكعك بمزيج من سكر الجوز ويتم لفه ، وهو مطوي إلى نصفين ومقطوع (وليس بالكامل) ، ويتحول إلى قلب.
- يتم خبز الكعك في الفرن. درجة الحرارة - 180 غرام ، الوقت - 15 دقيقة.
كعكة القلب (فيديو)
كل من الوصفات المقدمة تضمن الكعك اللذيذ ، والخبز ليس بالأمر الصعب. استمتع بحفل شاي مع واحدة من أكثر الحلويات اللذيذة!
