We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
يحظى الجميع بصلصة طاجن حلو من جبنة منزلية ، دون استثناء ، ويتم طهيه ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في الطباخ البطيء. دائما تقريبا يتم استخدام البيض في الخبز. ومع ذلك ، هناك حالات لا يمكنك تناولها فيها لأي سبب (ديني أو طبي أو غير ذلك) ، لكنك تريدها حقًا. ماذا تفعل في هذه الحالة؟ الإجابة على هذا السؤال بسيطة: قم بإعداد طبق خزفي وفقًا لأحد الوصفات أدناه.
وصفات طبخ بطيئة
طاجن جبنة منزلية على الكفير
المنتجات:
- الجبن المنزلية - 500 غرام ؛
- الكفير - 300 مل ؛
- القشدة الحامضة - 150 مل.
- سميد - 200 غرام ؛
- سكر - ملعقتان كبيرتان ؛
- زيت نباتي
- ملعقة صغيرة من الفانيلين والصودا.
عملية الطهي:
- يُمزج الجبن مع الكريما الحامضة ويُمزج جيدًا. يُضاف باقي المكونات في التسلسل التالي: الكفير والفانيليا والسكر والسميد. بعد كل عنصر ، يجب أن تكون الكتلة مختلطة جيدًا.
- صب الصودا مع الخل وإضافة إلى كتلة الرائب. فاز على الكتلة الناتجة باستخدام الخلاط ، ثم ضعه جانباً لمدة نصف ساعة.
- بعد 30 دقيقة ، اسكبي العجينة في وعاء متعدد المواقد. للخبز ، يتم استخدام وضع بنفس الاسم ، ووقت الطهي ساعة.
- يوجد قدر كبير من الانهيار عند الطباخ الساخن عند الولادة ، لذلك في نهاية وقت الطهي ، لا تقم بإزالته على الفور ، ولكن اترك الوقت ليبرد.
بعد إزالة خزفي التبريد من القالب ، مقطعة إلى قطع مجزأة وتقدم مع الحليب المكثف أو المربى.
شوكولاتة موز خثارة خالية من البيض
المنتجات:
- الجبن الطري الناعم - 1 كجم ؛
- موز - 2 قطعة.
- الشوكولاته - 1 بار (100 غرام) ؛
- سكر - 250 غرام ؛
- 10 ٪ كريم - 100 مل.
- النشا - 4.5 ملاعق كبيرة.
عملية الطهي:
- يُمزج الجبن والسكر والموز في وعاء. طحن كل شيء بشكل جيد وتقسيم الكتلة الناتجة إلى النصف (في اثنين من الأطباق المختلفة).
- كسر شريط الشوكولاته.
- تُسكب الكريما في قدر صغيرة وتُضاف قطع الشوكولاته. ضعي القدر على النار وحرّكي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. أصغر قطع الشوكولاته ، وأسرع سوف تذوب. يمكن استبدال الكريمة بمزيج من الحليب والزبدة.
- في واحدة من الأطباق مع الجبن وكتلة الموز ، أضف خليط الشوكولاتة و 2.5 ملاعق كبيرة من النشا. في الوعاء الثاني ، أضف النشا المتبقي.
- لتجنب الالتصاق ، قم بتدخين قدر الطهي في وعاء متعدد الزبدة مع الزبدة وابدأ في وضع العجين الذي يحدث وفقًا لمبدأ كعكة زيبرا المعروفة. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون: في الجزء السفلي من المقلاة ، اسكب أولاً ملعقتين كبيرتين من العجين الخفيف ، ثم بنفس القدر من الشوكولاتة. وسكب كل العجين المتاح.
- اضبط للطهي في وضع الخبز لمدة 60-90 دقيقة.
في كل حالة ، يكون وقت الخبز فرديًا ، نظرًا لأن ذلك يعتمد بشكل مباشر على قوة multicooker.
وصفات الفرن
طاجن خالٍ من البيض: جبنة منزلية مع سميد
المنتجات:
- الجبن المنزلية - 400 غرام ؛
- سميد - 4 ملاعق كبيرة.
- سكر - ملعقتان كبيرتان ؛
- قليل من الملح والصودا.
- زبدة لتليين شكل (الخضروات أو دسم).
طريقة التحضير:
- اخلطي الملح والصودا والسكر والسميد في وعاء جيد. نضيف الجبنة المنزلية ونعجن العجينة.
- بعد تشحيم الجزء السفلي وجدران القالب بالزيت ، ضع العجينة فيه ثم قم بتنعيمه. يرجى ملاحظة: النتيجة النهائية تعتمد على شكل الخبز. اختر شكلًا بحيث يبلغ سمك طاجن 3 سم على الأقل ، وإلا فإنه سيصبح جافًا للغاية. يتم تحضير طبق خزفي لمدة 25-30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.
- في نهاية هذا الوقت ، قم بإزالة الخزفي من الفرن لتبرد قليلاً ، دون إزالة القالب. في شكل دافئ ، وإزالته بسيط جدا. للقيام بذلك ، فقط اقلب النموذج.
يُسكب الطبق المطهو مع الحليب المكثف أو المربى المفضل ويُقطع إلى أجزاء.
جبنة منزلية وشوفان طاجن
المنتجات:
- سكر - 80 جم ؛
- دقيق الشوفان - 20 غرام ؛
- الجبن المنزلية - 400 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 60 مل.
- الزبيب - 100 غرام.
طريقة التحضير:
- طحن دقيق الشوفان في الخلاط حتى الطحين.
- بعد خلط جميع المنتجات في وعاء ، تخلط جيدا.
- ضعي الكتلة المحضرة على ورقة الخبز وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. درجة حرارة الخبز - 180 درجة مئوية
في نهاية وقت الطهي ، لا تتسرع في إخراج المعجنات من القالب ، وانتظر حتى يبرد. يُقدّم الطبق مع المربى أو الحليب المكثف.
الجبن المخبوزة مع التفاح
المنتجات:
- الجبن المنزلية - 400 غرام ؛
- زبادي - 3 ملاعق كبيرة.
- سميد - 4 ملاعق كبيرة.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة.
- التفاح - 3 قطع.
عملية الطهي:
- قشر التفاح وقشره.
- أضف اللبن والسكر والسميد إلى الخثارة على مراحل. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
- تقطع التفاح المحضر إلى قطع صغيرة ولكن ليست صغيرة وتضاف إلى اللبن الرائب. تخلط جيدا الكتلة الناتجة.
- لمنع الخبز من الالتصاق ، دهن ورقة الخبز بالزيت (الخضار أو الكريمة) أو قم بتغطيتها بورق شهادة جامعية.
- انقل كتلة الخبز إلى المقلاة المعدّة وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
طبق خزفي مع المشمش المجفف
المنتجات:
- الجبن المنزلية - 400 غرام ؛
- المشمش المجفف - 50 غرام ؛
- سميد - 4 ملاعق كبيرة.
- سكر - 150 جم ؛
- مسحوق السكر - ملعقتان كبيرتان.
- رشة من الفانيلين.
- الزبدة.
- فتات الخبز - 2 ملاعق كبيرة.
عملية الطهي:
- صب المشمش المجفف بالماء المغلي. بعد دقيقتين ، قم بإزالة وتجفيفها بمنشفة ورقية أو منديل.
- امزج الخثارة المكسرة بمنخل مع السميد والسكر. فاز الخليط الناتج في الخلاط واترك السميد لتنتفخ. لهذا ، 10 دقائق كافية.
- في غضون ذلك ، يمكنك إعداد طبق الخبز. يجب أن يتم تشحمه بالزيت ورشه بفتات الخبز.
- بعد 10 دقائق ، يضاف المشمش المجفف والفانيلين إلى الخليط. خلط كل شيء جيدا.
- ضعي كتلة الخثارة في شكل معدة مسبقًا وضعها في الفرن. يخبز الطبق عند 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- في نهاية وقت الطهي ، أغلق الفرن ، لكن لا تقم بإزالة المعجنات. انتظر حتى يبرد تمامًا.
- يرش المخبوزات من القالب مع السكر البودرة.
مثل بقية الأوعية المقاومة للحرارة في جبنة الكوخ ، يتم تقديم هذا جيدًا مع صلصة الحليب أو المربى أو الحليب المكثف.
طبق خزفي مفيد للأطفال: الجبن والجزر المنزلية
المنتجات:
- الجبن المنزلية - 200 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 200 مل.
- الجزر -1 جهاز كمبيوتر.
- سميد - 2 ملاعق كبيرة.
- سكر - ملعقتان كبيرتان ؛
- زبدة لتشحيم الشكل (دسم أو نباتي).
عملية الطهي:
- يُضاف السميد إلى القشدة الحامضة ويُترك للتضخم لمدة 60-90 دقيقة.
- صر الجزر المقشر على مبشرة أو تقطيع الخلاط.
- في مزيج من القشدة الحامضة والسميد ، أضيفي الجزر والسكر والجبن. تخلط جيدا.
- في شكل مدهون ، ضعي خليط اللبن والجزرة. يُخبز المزيج على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ، وبعد ذلك يجب عدم إزالة السلع المخبوزة على الفور. عندما تبرد ، سيكون من الأسهل بكثير القيام به.
طاجن جبن كوخ خالي من البيض (فيديو)
طاجن الجبن المنزلية ، المطبوخ دون إضافة البيض ، ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا صحي للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الجمع بين الجبن المنزلي بسهولة مع العديد من المنتجات ، من بينها الفواكه والخضروات تحتل مكانًا مهمًا.
